From Indigenous Peoples in Brazil
News
Segredos da popeka
28/05/2010
Fonte: Globo Rural - http://globoruraltv.globo.com/
VEJA O VÍDEO DA REPORTAGEM - http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1272001-7823-APRENDA+A+PREPARAR+POPEKA,00.html
O destino é a margem direita do Alto Rio Negro, em São Gabriel da Cachoeira, no Amazonas. O município, essencialmente indígena, abriga aldeias diversas, de, pelo menos, vinte e três etnias.
Dentre elas há uma pequena comunidade baniwa, que, como a maioria dos povos da região, vive da pesca, da caça e da mandioca. No lugar, a escola e as poucas casas são dispostas em círculo, no clarão aberto na mata.
Em geral, as aldeias mantêm sempre a tiidzee dapana, que significa casa de fogo. É onde eles preparam a maior parte dos alimentos que consomem, inclusive a popeka. A dona Laura Braga ensinou a preparar o peixe.
A habilidade da dona Laura Braga na lida com peixe fez sua fama na aldeia. Ela não fala bem o português. Por isso, o sobrinho, Irineu Rodrigues, fará a vez do intérprete.
"O peixe que ela está fazendo é o aracu, que no Rio Negro é um peixe de primeira qualidade. Qualquer peixe serve para fazer popeka desde que não seja tão grande", falou Irineu.
A dona Laura limpou e descamou o aracu. Ela riscou com a faca e temperou o peixe só com sal. O peixe limpo, ticado e salgado é bem embrulhado na folha da bacaba, uma palmeira nativa da Amazônia abundante na região. Um cipó é usado para amarrar o embrulho.
"O segredo é fazer o fogo bastante antes. Deixar esquentar bem porque vai ser enterrado", revelou dona Laura.
O peixe vai ficar aproximadamente meia-hora coberto pela brasa. Nesse meio tempo, o antropólogo Ivo Fontoura, indígena da etnia tariana, explicou que os índios não preparam a popeka apenas na casa de fogo.
"Eles quando vão trabalhar tem um o igarape para pegar camarão, por exemplo. Pode ter piaba também. E colocam para assar durante o trabalho deles na roça mesmo, na brasa que eles fazem", disse Fontoura.
Antes de comer a popeka, os baniwas fazem uma oração. É Otávio, esposo de dona Laura, quem pede a proteção. Já devidamente preparados, é só saborear a popeka.
http://globoruraltv.globo.com/GRural/0,27062,LTO0-4370-341017,00.html
O destino é a margem direita do Alto Rio Negro, em São Gabriel da Cachoeira, no Amazonas. O município, essencialmente indígena, abriga aldeias diversas, de, pelo menos, vinte e três etnias.
Dentre elas há uma pequena comunidade baniwa, que, como a maioria dos povos da região, vive da pesca, da caça e da mandioca. No lugar, a escola e as poucas casas são dispostas em círculo, no clarão aberto na mata.
Em geral, as aldeias mantêm sempre a tiidzee dapana, que significa casa de fogo. É onde eles preparam a maior parte dos alimentos que consomem, inclusive a popeka. A dona Laura Braga ensinou a preparar o peixe.
A habilidade da dona Laura Braga na lida com peixe fez sua fama na aldeia. Ela não fala bem o português. Por isso, o sobrinho, Irineu Rodrigues, fará a vez do intérprete.
"O peixe que ela está fazendo é o aracu, que no Rio Negro é um peixe de primeira qualidade. Qualquer peixe serve para fazer popeka desde que não seja tão grande", falou Irineu.
A dona Laura limpou e descamou o aracu. Ela riscou com a faca e temperou o peixe só com sal. O peixe limpo, ticado e salgado é bem embrulhado na folha da bacaba, uma palmeira nativa da Amazônia abundante na região. Um cipó é usado para amarrar o embrulho.
"O segredo é fazer o fogo bastante antes. Deixar esquentar bem porque vai ser enterrado", revelou dona Laura.
O peixe vai ficar aproximadamente meia-hora coberto pela brasa. Nesse meio tempo, o antropólogo Ivo Fontoura, indígena da etnia tariana, explicou que os índios não preparam a popeka apenas na casa de fogo.
"Eles quando vão trabalhar tem um o igarape para pegar camarão, por exemplo. Pode ter piaba também. E colocam para assar durante o trabalho deles na roça mesmo, na brasa que eles fazem", disse Fontoura.
Antes de comer a popeka, os baniwas fazem uma oração. É Otávio, esposo de dona Laura, quem pede a proteção. Já devidamente preparados, é só saborear a popeka.
http://globoruraltv.globo.com/GRural/0,27062,LTO0-4370-341017,00.html
The news items published by the Indigenous Peoples in Brazil site are researched daily from a variety of media outlets and transcribed as presented by their original source. ISA is not responsible for the opinios expressed or errors contained in these texts. Please report any errors in the news items directly to the source